Thomas Schläppi ist Bio-Landwirt aus dem Saanenland. Er produziert sowohl Milch- wie auch Fleischprodukte nach den Richtlinien von Bio Suisse. Seine Kuhherde besteht hauptsächlich aus der Rasse Simmental. Da die Bio-Milch nicht in der Region verarbeitet wurde, gründete er zusammen mit einem weiteren Bio-Landwirt, David Perreten, im Jahr 2014 die Hofkäserei Spitzhorn.

www.tomsbiohof.ch